Was Kaffee mit Umwelt zu tun hat
Kaffee ist ein Naturprodukt – und doch kann sein Anbau erhebliche Umweltprobleme verursachen. Coffee Watch nennt vor allem Entwaldung, den Verlust der Artenvielfalt, Pestizideinsatz, hohen Wasserverbrauch und die Belastung von Böden und Gewässern.
Ein Grund dafür sind die langen, komplexen Lieferketten. Je mehr Zwischenstufen zwischen Produzenten und Verbrauchern liegen, desto schwerer lässt sich nachvollziehen, woher ein Produkt stammt und unter welchen Bedingungen es erzeugt wurde.
Wer etwas an den ökologischen Bedingungen ändern will, muss deshalb am Ursprung ansetzen. Transparenz über die Herkunft, langfristige Beziehungen zu den Produzenten und ein ressourcenschonender Anbau zählen mehr als schöne Versprechen auf der Verpackung.
Das gilt nicht nur für Kaffee: Auch Tee legt einen langen Weg zurück, bevor er in unserer Tasse landet. Je kürzer und transparenter die Handelskette, desto besser lässt sich Verantwortung übernehmen.
Bei der Teekampagne können Sie den Weg des Tees bis zum Ursprung zurückverfolgen.